legte den Grundstein zur Firmengeschichte. Er kaufte im Jahre 1883 in Großsteinbach eine Bäckerei, die von Urgroßvater Johann weitergeführt wurde.

„Im Jahr 1935 gründete Großvater Hermann eine Bäckerei in Ilz, welche 1953 in die damals bereits aufstrebende ELIN-Stadt Weiz übersiedelte, in das Haus in der Mühlgasse 1.“

Der Vater von Paul, Walter Wachmann, verlegte aus Platzmangel 1971 den Firmensitz an den heutigen Standort in der Marburger Straße 155. 1993 eröffnete man zusätzlich direkt in der Innenstadt von Weiz eine Konditorei und eine weitere Vergrößerung des Stammhauses in der Marburger Straße folgte. 1997 übergab Walter Wachmann die Bäckerei an Sohn Paul.

Filmische Impressionen Anfang der 70er Jahre. Heute Arbeiten wir natürlich mit Oberbekleidung 😉

Im Jahr 2008 wurde das Stammhaus in der Marburger Straße 155 um ein Kaffeehaus mit Verkauf direkt aus der Backstube ab 5 Uhr früh ergänzt. Heute führen Bäckermeister Paul und seine Alexandra den Betrieb.